【必学技巧】掌握茶叶蛋的正确煮法，轻松煮出完美口感(茶叶蛋怎么煮)

　
01: 清洗鸡蛋

首先，要将鸡蛋洗净，这是制作茶叶蛋的基本步骤，一个鸡蛋大约需要洗两遍，确保鸡蛋表面干净卫生。

02: 准备煮鸡蛋的环境

准备一个干净的锅中，并在锅中加入足够的水，确保水能够没过鸡蛋。注意水开后，要立刻调成小火并继续煮2分钟，这是

为了确保鸡蛋的形状不会因为大火而裂开。

03: 煮鸡蛋

当水开后，要立刻调成小火并继续煮2分钟。然后，关火并让鸡蛋在热水中焖2-3分钟。这样可以让鸡蛋更加入味，同时保持鸡蛋的嫩度。

04: 倒出鸡蛋

焖好后的鸡蛋需要立刻用冷水冲至手能忍受鸡蛋温度，然后敲打鸡蛋，让鸡蛋在热水中入味。

05: 加入调料

重新加水并加入适量的调料，如鸡精等，煮至大火煮开后调至中火，翻动下鸡蛋，加入调料后继续小火煮15分钟。

06: 翻转鸡蛋

为了使茶叶蛋更加入味，需要让下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味。翻好以后继续小火煮15分钟，关火。

07: 储存

茶叶蛋可以放入冰箱慢慢享用，吃的时候再煮开一下即可。

【小贴士】

1. 鸡蛋在煮的时候，尽量不要翻动，以免鸡蛋破损。

2. 如果想要茶叶蛋更入味，可以在煮的时候加入适量的酱油和香料，如八角等。

3. 茶叶蛋在煮的过程中，如果发现水太少，可以适量加入热水并重新调整火候。